廣州餐餐香餐飲管理有限公司
一、留樣有專人負(fù)責(zé)，建立食物留樣記錄。
二、留取當(dāng)餐供應(yīng)所有菜肴，每份留樣不少于100克，有標(biāo)簽標(biāo)明菜名，留樣時(shí)間，置放規(guī)定位置，保存48小時(shí)。
三、配備專用留樣冷藏柜。溫度設(shè)置為攝氏0度一6度。
四、食品留樣盛器采用帶蓋容器，每次留樣前應(yīng)進(jìn)行清洗、消毒。
五、留樣置放、相互間有一定距離，不疊放，避免留樣食品相互間受感染。
六、對(duì)違規(guī)行為，追究責(zé)任，按有關(guān)規(guī)定處理。
管理理念
高效的管理，給客戶樹立公司形象，
具備完善的膳食團(tuán)隊(duì)。
食品管理
以《中華人民共和國(guó)食
品衛(wèi)生法》《廣東省食品衛(wèi)生
管理實(shí)施辦法》為準(zhǔn)則，以HA
CCP為依據(jù)，建立一系列食品
安全管理體系。
衛(wèi)生管理
以ISO9001：2008為核心，以5S管理為基本形式，建立環(huán)境衛(wèi)生管理體系，確保食品環(huán)境衛(wèi)生。
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廣州餐餐香餐飲管理有限公司，坐落于廣州白云廣園中路。是一家專注于食堂承包、食堂管理的直營(yíng)餐飲民營(yíng)企業(yè)。公司主要以貼心、美味、實(shí)惠的餐飲質(zhì)量給廣大合作商真誠(chéng)、實(shí)在的服務(wù)。公司確立“以菜待客，以德禮人”的戰(zhàn)略指導(dǎo)，始終秉承“顧客至上、服務(wù)至上、菜品之上”的理念，在菜品和服務(wù)兩方面都遵循“求創(chuàng)新、摒單一”的基本經(jīng)營(yíng)理念，致力于讓顧客在品嘗物美價(jià)廉的美食同時(shí)享受更多元更貼心的服務(wù)。在企業(yè)管理上，倡導(dǎo)用重“德” 的管理模式培養(yǎng)人才，倡導(dǎo)以道德為主導(dǎo)、以實(shí)踐求............（?了解更多）
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企業(yè)目標(biāo)：
創(chuàng)品牌優(yōu)勢(shì)、連鎖經(jīng)營(yíng)，立志成為餐飲管理行業(yè)的領(lǐng)先者，
打造食堂經(jīng)營(yíng)和管理服務(wù)行業(yè)的航母企業(yè)!
企業(yè)精神：
“德”為先，品牌第一，能力第二；做人第一，做事第二；
“誠(chéng)”為重，誠(chéng)信第一，得益第二，重信守諾，信達(dá)財(cái)聚；
管理理念：
挖潛開源，創(chuàng)新提升，嚴(yán)格精細(xì)，高效務(wù)實(shí)。
團(tuán)隊(duì)理念：
心手相連凝聚合力，風(fēng)雨同舟協(xié)作共贏。
用人理念：
有德有才提拔使用：
有才無(wú)德改造使用：
有德無(wú)才培訓(xùn)使用：
無(wú)德無(wú)才堅(jiān)決不用。
質(zhì)量方針：
卓越的品質(zhì)——我們以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)控制出品的質(zhì)量：
一流的出品——我們以客戶的眼光提供一流的出品：
質(zhì)量目標(biāo)：
出品合格率達(dá)到100%
顧客滿意率達(dá)到95%
兩天內(nèi)解決客戶投訴問(wèn)題
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